نبذة عن هذا المعلم
Ankara Tava
Ankara’s iconic feast dish: tender lamb shank braised and baked with buttered orzo pilaf in copper trays.
A legendary banquet specialty made by slow-cooking lamb with rich stock, fresh tomatoes, peppers, and buttered orzo pasta in heavy pans.
The succulent, tender meat infuses the savory orzo, creating the ultimate culinary expression of traditional Ankara hospitality.
أبرز الملامح والمزايا
- Geschütztes traditionelles Festtagsgericht
- Im Ofen geschmortes Lamm auf Röstnudeln
ضمن المخطط الرئيسي للسياحة
الطبق التراثي الأول المعتمد بمؤشر جغرافي في مسار فن الطهي، ويُقدم كرمز للضيافة العريقة في سلسلة مطاعم مائدة السيغمن التراثية.
