Bu bölüm hakkında
Ankara Sofrası ve Yemekleri
Ankara Tava, Döner, Simit, Erkeç Pastırması, Beypazarı Kurusu ve zengin çorbalarla geleneksel başkent sofrası.
Eski Ankara evlerinde mutfak, evin en geniş ve bereketli bölümünü oluştururdu. Ocak, tandır ve kışlık erzak kileriyle donatılan Ankara mutfağı; et yemekleri, hamur işleri ve çorbalarıyla köklü bir sofra kültürüne sahiptir.
Kuzu eti ve arpa şehriyeyle fırınlanan Ankara Tava, yaprak döner, çıtır Ankara Simidi, Beypazarı Kurusu, Güdül kapaması, dut pestili, höşmerim tatlısı ve Çubuk turşusu bu sofranın başyapıtlarıdır.
Öne Çıkan Özellikler
- 15 offiziell geschützte Spezialitäten
