Ankara Mutfağı
Taş fırınlarda tereyağı, süt ve mahlep ile yoğrulup günlerce fırınlanarak bir yıl tazeliğini koruyan tarihi kuru pasta.
Bu bölüm hakkında
Taş fırınlarda tereyağı, süt ve mahlep ile yoğrulup günlerce fırınlanarak bir yıl tazeliğini koruyan tarihi kuru pasta.
Beypazarı ilçesine özgü, tereyağı, süt, un, maya ve mahlep ile hazırlanan taş fırın kurabiyesidir.
Fırında iki kez kurutularak pişirilen bu kıtır gevrek, serin ve kuru yerde tazeliğini bir yıl boyunca koruyabilmesiyle ünlüdür.
Ankara Sofrası ve Yemekleri
Ankara Tava, Döner, Simit, Erkeç Pastırması, Beypazarı Kurusu ve zengin çorbalarla geleneksel başkent sofrası.Ankara MutfağıCoğrafi İşaretli Ankara Ürünleri
Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenen Ankara'nın coğrafi işaretli özgün lezzetleri ve el sanatları.Ankara MutfağıAnkara Döneri
Süt ve soğan suyuyla terbiye edilen kuzu ve dana etinin meşe odunu ateşinde yaprak yaprak pişirilmesiyle yapılan dünyaca meşhur tescilli lezzet.Ankara Mutfağı